Cocinar verduras con Lekue

Ya os hablé de Lekue en una entrada anterior y os dije que os pondría alguna receta sencilla de las que suelo hacer cuando voy justa de tiempo.

Me resulta difícil encontrar recetas variadas para hacer en Lekue.

Yo suelo cocinar las verduras o el pollo porque se hacen muy rápido, no utilizo aceite y apenas mancho nada.

En este caso os voy a contar cómo cocinar Verduras en Salsa de Soja con Lekue.

¿Qué necesitamos?

Yo utilizo mi Lekue y el cortador de Verduras de Moulinex

Ingredientes para una persona:

1 Calabacín

1 Zanahoria

1/2 cebolla

Para la salsa:

2 cucharadas soperas de Soja

Si alguien sabe dónde puedo encontrar salsa de soja baja en sal 

que no tenga precio de tinta de impresora, que me avise.

1 cucharada de vinagre o crema de Módena

1 cucharadita de Ketchup

Un poco de Curry

¿Cómo lo hacemos?

1. En un cuenco mezclamos la soja, la crema de módena, el ketchup y el curry hasta que queda una única salsa consistente.
2. Cortamos toda la verdura, mejor fina para que se haga más rápido.
3. Lo ponemos todo en la Lekue, sin la bandeja separadora, y lo metemos al micro a máxima potencia 2 minutos.
4. Removemos la verdura y volvemos a meter la verdura otros dos minutos.

Y ya está listo para comer. Es una receta muy fácil, saludable y sabrosa. Si conseguís la salsa de soja baja en sal, será aún más saludable.