Antes de tacharlos de la lista de la compra, conviene aclarar que hay un tipo de carbohidrato presente en nuestra vida que tiene un nulo valor nutricional y por el que están compuestos la mayoría de alimentos comercializados: Los carbohidratos refinados o de alto índice glucémico.
¿Cuáles son? Pues prácticamente la mayoría que se nos antoja comer y tras los cuales no te sientes saciado y necesitas más.
Resumiendo de manera sencilla para que todos lo entendamos: Cuando ingerimos este tipo de alimento, nuestro cuerpo apenas tiene que hacer esfuerzo para digerirlo porque ya está tan procesado y refinado que el trabajo es mínimo. Esto hace que tenga un índice glucémico alto y por eso nos da ese subidón al comernos el bollo de chocolate, o el café con 3 de azúcar. ¿Qué ocurre luego? Probablemente te entre sueño y en el peor de los casos salgas corriendo de nuevo a por otro bollo, otro paquete de patatas fritas, o por otro trozo de pan.
La mejor manera de saber si tu cuerpo se resiente o no es prestando atención a cómo reacciona al ingerir este tipo de alimentos.
Os aseguro que los carbohidratos refinados, son prescindibles. ¿Necesitas comerte un bollo de chocolate? ¿Tienes que ponerle salsa a todo lo que comas? ¿No hay otro acompañamiento que no sean patatas, pastas o arroz blanco? ¿Sigues pensando que los cereales que se anuncian son saludables?
Sé que es chocante que alguien te diga que todo lo que nos han enseñado desde pequeños es falso, que la pirámide nutricional es prácticamente un invento para engrosar bolsillos. Os aconsejo leer el blog de Lo que dice la ciencia para adelgazar porque encontraréis enlaces a estudios científicos que avalan esta propuesta.
Ummm interesante empezar a conocer que comemos y por que ? y principalmente si nos hace falta o podemos prescindir de ello.
ResponderEliminardedicar un poco de tiempo a como nos sientan las cositas que comemos inteligente, bssss
Es que nadie nos enseña qué es qué, pero nos invaden con publicidad que busca (obviamente) enriquecer a la empresa que produce el producto.
EliminarAl final es todo mucho más sencillo de lo que parece, pero parece que no interesa explicarlo.
¡Gracias por comentar!
Ya tengo el libro en mi ebook ahora solo me falta ponerme con el ahora que tengo tiempo que estoy de baja no tengo ganas y cuando trabajo que me faltan horas al dia me apetece muchisimo leer,quien me entiende?pero bueno lo tengo y lo leere jjjj,lo importante es que compartas estas cosas tan interesantes asi que sigue haciendolo porfa,un saludo desde Asturias.
ResponderEliminarTe va a encantar, lo explica todo de forma sencilla y directa. Ya me contarás cuando lo leas ;)
ResponderEliminarUn besazo!